_شناخت رستوران های نمونه
_پیاده سازی استانداردهای نوین جهانی
_بررسی شیوه های مدیریت کیفیت و اصول ایمنی غذا
_مدیریت سرویس دهی رستوران
_بررسی آداب نوین میزبانی و تشریفات
_چگونگی برند سازی و استقبال عمومی
_بررسی اصول مشتری مداری